Ngày nay, quán café không chỉ là nơi phục vụ khách hàng những tách cà phê thơm ngon mà hơn hết, nó còn là điểm đến yêu thích của nhiều người để họ trải nghiệm không gian độc đáo và thú vị. Với những mẫu thiết kế quán café đẹp, độc, lạ dưới đây sẽ giúp bạn có được những ý tưởng cho mô hình kinh doanh của mình.
Hầu hết các bạn trẻ đều thích những quán ăn, café uống nước với bạn bè với không gian đẹp để checkin sống ảo, khi ăn trưa hay trải qua ngày cuối tuần hoặc ngày nghỉ lễ tại quán café yêu thích. Nhất là trong nhịp sống đô thị, các quán cà phê là điểm đến ta thường lui tới nhiều nhất nếu không dành thời gian ở nhà hoặc đến chỗ làm, điều này khiến chúng trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật của mỗi người.
Chuỗi café
Đây là phong cách trang trí được dùng nhiều bởi các chuỗi café giống như Highlands, Starbucks, The Coffee House,… trang trí quán café theo xu hướng hiện đại, bạn nên có sự phối hợp hài hoà giữa các tông màu trắng, vàng, xanh lá cây,…
Ưu điểm của cách trang trí này chính là sẽ tạo nên một không gian mở thoải mái, năng động để thu hút giới trẻ. Vật liệu thường dùng trong thiết kế sẽ là kim loại, gỗ tự nhiên, thuỷ tinh,…. Nội thất thiết kế theo dạng đường thẳng, góc cạnh sẽ khiến không gian chung được gọn gàng, rộng rãi hơn.
Quán café phong cách hiện đại
Không cần quá cầu kỳ để tạo nên một góc sân thư giãn này, chỉ cần 1 chiếc bàn mộc và chiếc ghế, chậu cây hoa đá cũng giúp bạn có một buổi sáng thật sảng khoái, khoan thai. Thêm những chiếc ghế màu sắc sẽ giúp cho không gian luôn vui vẻ, màu sắc.
Thiết kế quán cà phê theo phong cách hiện đại thường có những đường nét thanh nhã, màu sắc sử dụng thường khá đơn giản. Bên cạnh những vật liệu như kim loại, thủy tinh và thép, sự tối giản được thể hiện cả trong đồ nội thất với dạng đường thẳng, kiểu dáng gọn gàng. Quán cho dân văn phòng, giới trẻ và khách du lịch đều có thể ứng dụng phong cách này.
Thiết kế quán café phong cách đương đại
Đơn giản, tinh tế, phong cách thiết kế hiện đại và đương đại có thể được sử dụng thay thế cho nhau, điểm nổi bật của phong cách này là các đường nét và hình khối rõ ràng. Trong khi phong cách hiện đại chỉ dùng đường thẳng, thì phong cách đương đại linh động hơn với những đường cong.
Không bị gò bó vào quy chuẩn nhất định, sự phá cách có thể thể hiện thông qua một số điểm nhấn trong bố cục. Những đồ vật tạo điểm nhấn sẽ mang gam màu mạnh trên nền trung tính đen, trắng. Hoặc nếu tường xung quanh là màu mạnh, thì tất cả những chi tiết khác sẽ là màu trung tính.
Thiết kế quán café Minimalist
Phong cách Minimalist là phong cách tối giản, đúng như tên gọi của nó – hướng đến sự đơn giản hết mức có thể. Có thể nói nó giống như ta tiếp tục đơn giản hóa phong cách hiện đại. Sự tối giản này cho khách hàng cảm giác thoải mái, thoáng đãng và hiệu ứng nghệ thuật tinh tế. Tất cả những thứ gì “thừa thãi” đều không góp mặt trong kiểu thiết kế này.
Thiết kế quán café phong cách công nghiệp
Chất liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng trong thiết kế kiểu Công nghiệp. Gạch, bê tông, kim loại và gỗ thể hiện sự mạnh mẽ, không bao bọc che đậy các kết cấu bên trong. Với những người phóng khoáng và mạnh mẽ, đây là kiểu không gian rất phù hợp thể hiện cá tính.
Thiết quán café phong cách cổ điển
Là một phong cách thiết kế rất được ưa chuộng hiện nay, nhờ dễ dàng tạo cảm giác độc đáo, phá cách. Quán cà phê vintage sử dụng gam màu trầm đậm nét cổ điển, kết hợp đồ second-hand với những thiết bị hiện đại. Khi bạn muốn gợi nhớ sự hoài cổ, cà phê vintage sẽ mang cho bạn cảm giác này.
Thiết kế quán café phong cách Scandinavian
ên gọi này bắt nguồn từ vùng Scandinavian ở Bắc Âu. Những đặc điểm nổi bật của phong cách Scandinavian là màu trắng, màu đất, gỗ & ánh sáng. Dù cũng hướng đến sự giản dị, nhưng phong cách này tạo điểm khác biệt ở sự sang trọng, nhã nhặn, sự cân bằng giữa chức năng và thẩm mỹ. Nếu có điểm nhấn, nó thường nằm ở một chi tiết nghệ thuật, lông thú hoặc đồ gỗ. Việc sử dụng chủ yếu ánh sáng tự nhiên cũng đem lại cảm giác rộng rãi cho quán của bạn.
Thiết kế quán café phong cách Bohemian
Bohemian còn gọi là Boho hay Boho chic, là một từ để chỉ phong cách của cộng đồng người Bohemia. Nó phản ánh lối sống vô tư, ít quy tắc trừ việc tuân theo trái tim mình. Những điểm nhấn của phong cách thiết kế quán cà phê này là: màu sắc rực rỡ, đèn chùm, thảm dệt, họa tiết độc đáo, gạch và gỗ.
Thiết kế Mid-century Modern
Là sự trở lại của phong cách thiết kế những năm 1940 – 1970. Có một số dấu ấn của Retro và Tối giản nội tại trong phong cách này. Ý tưởng chủ đạo của nó là “sự vô tư”. Nhìn vào không gian này, ta cảm nhận được sự giao thoa cái cũ & cái mới, tự nhiên& hiện đại. Vài yếu tố nổi bật có thể kể đến: sự xuyên suốt trong – ngoài không gian, đường nét hình dáng đơn giản, nội thất mang tính biểu tượng, mẫu hoa văn tượng hình.
Mô hình cà phê âm nhạc
Đây có thể coi là mô hình cà phê theo chủ đề ra đời sớm nhất. Các chủ quán sẽ mời ca sĩ đến quán biểu diễn vào cuối tuần hoặc hàng ngày, nhưng thường là buổi tối – thời điểm quán đông khách nhất. Giá cả ở những quán cà phê này vì thế mà sẽ cao hơn trung bình một chút.
Tùy theo đối tượng khách hàng chính trong quán mà bạn có thể lựa chọn phong cách âm nhạc phù hợp. Ví dụ những người trung tuổi sẽ thích nhạc trữ tình, nhạc Trịnh thì các bạn trẻ lại ưa chuộng dòng nhạc Acoustic hoặc Pop – ballad nhẹ nhàng.
Với mô hình cà phê này, ngoài việc dành ra một không gian riêng cho sân khấu, bạn nên chú ý cách sắp xếp bàn ghế. Phải đảm bảo tất cả các khách hàng trong quán đều có thể thoải mái theo dõi buổi biểu diễn.
Ngày nay, khi đời sống phát triển hơn, mô hình này nâng cấp lên thành phòng trà lớn, có thể mời ca sĩ nổi tiếng để thu hút khách hàng. Những mô hình này thường có tệp khách hàng là người có thu nhập khá trở lên, để đảm bảo doanh số và chi phí chi trả cho ca sĩ, nhà hàng có thể thu thêm phụ phí hoặc vé vào cửa.
Mô hình cà phê sách
Đây cũng là một mô hình đã ra đời khá lâu nhưng vẫn luôn thu hút được một đối tượng lớn khách hàng. Đặc điểm nổi bật nhất của mô hình này là không gian yên tĩnh, thư thái. Mô hình này cũng yêu cầu chủ quán phải là người có hiểu biết về văn hóa đọc nhất định và thường xuyên cập nhật những đầu sách mới.
Số lượng sách lớn trong quán cần được sắp xếp gọn gàng, hợp lý và thuận tiện cho người đọc. Các đầu sách cần có sự đầu tư thật sự. Nếu những quyển sách của bạn quá đại trà và ai cũng có thể mua, khách hàng sẽ không hứng thú ghé thăm quán của bạn.
Một vấn đề mà mô hình này thường gặp phải đó là khách đã dùng xong đồ uống nhưng chưa rời đi vì vẫn còn đọc dang dở. Do đó bạn cần tính toán và phân chia không gian để quán vẫn có thể đón tiếp một lượng lớn khách hàng.
Nếu có mặt bằng rộng, phân khúc khách là tầng lớp khách hàng có học thức, dân trí cao, hoặc ở những thành phố phát triển, mô hình này có thể nâng cấp thành mô hình café co-working. Khi đó đồ uống lại trở thành giá trị gia tăng, việc mang lại không gian làm việc cho khách hàng làm việc môi trường tự do mới là giá trị chính. Chủ đầu tư cần sát sao trong vấn đề bố cục không gian cũng như vật tư phụ trợ cho khách hàng (như ổ điện, sạc điện thoại, máy chiếu…)
Mô hình cà phê thú cưng
Ở những thành phố lớn, hạn chế về nhà cửa cũng như thời gian khiến cho nhiều người không nuôi được thú cưng trong nhà. Để đáp ứng nhu cầu của họ, rất nhiều quán cà phê ra đời. Phổ biến nhất là cà phê mèo, chó, hoặc đôi khi có thể là cà phê bò sát, vẹt.
Với mô hình này, hãy đảm bảo tiêm phòng bệnh cho thú cưng và khám sức khỏe cho chúng thường xuyên để chúng không trở thành nguồn bệnh lây lan cho khách hàng. Ngoài ra, động vật ở đây cần được thuần hóa để không làm bị thương khách hàng.
Mô hình cà phê board game
Đây là một mô hình cà phê khá mới mẻ và chủ yếu dành cho các bạn trẻ. Khác với những quán net, những trò chơi ở đây thường mang tính trí tuệ và giải trí cao. Trong một quán thường có nhiều trò chơi để đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách hàng như: rút gỗ, Uno, cá ngựa, cờ vua, ma sói,…
Tương tự cà phê sách, với mô hình này bạn cần cập nhật trò chơi thường xuyên. Ngoài ra vấn đề thiết kế cũng cần được chú ý bởi khách hàng không hề muốn những tiếng la hét phấn khích từ khách hàng khác làm phiền.
Một số cửa hàng cũng chọn mô hình café mobile game với chủ đề và trang trí chính trong quán là một số game mobile thịnh hành. Với mô hình này, chủ quán có thể thường xuyên tổ chức những giải đấu game để thu hút khách hàng và tạo dựng tệp khách hàng thân thiết.
Café vườn
Một khi đã nói đến các kiểu mẫu quán cà phê điển hình thì không thể không nhắc tới kiểu vườn trà theo phong cách quý tộc. Có lẽ không còn quán cà phê đương đại nào muốn phục dựng lại không gian ấm cúng, gần gũi của những khu vườn dùng để tổ chức tiệc trà như vậy nữa. Thế nhưng, con người vẫn luôn có xu hướng sống trong quá khứ và tái hiện lại kí ức xa xôi, bao gồm cả concept vườn trà. Với bầu không khí sống động và được hiện đại hoá từ những vườn trà xưa cũ, quán cà phê trên đã tạo được tinh thần retro với bàn ghế kiểu cổ được chiếu sáng dưới ánh đèn neon huyền ảo. Các chi tiết trang trí trần nhà và bồn cá cũng là điểm đặc trưng của phong cách hoài cổ vô cùng độc đáo.
